DOUZE
Boissons fonctionnelles et conviviales
Optimae Bases de cocktails sans alcool premium
Guyome Simmonet, mixologue ayant fait ses classes en Italie, décide après le confinement de trouver des alternatives aux spiritueux classiques et décide de créer son propre produit sans alcool en retournant dans sa Rochelle natal.
Aider par Christophe Tardy, distillateur depuis 7 générations dans la « Spirit Valley » du Cognaçais, ils développent OPTIMAE et ses cuvées Atlantis et Babylon Garden.
Macération de plantes, distillées en alambic charentais, sans sucre ni alcool, OPTIMAE propose des bases de cocktails issues majoritairement de produits BIO, assemblées en Charente.
Atlantis a été conçu comme une base rafraichissante, iodée, mentholée et poivrée tandis que Babylon Garden est plus sur le registre orientale, épicé, agrumes, fin et enveloppant.
Un duo de base de cocktail sans alcool, déjà présent dans les plus grands restaurants de l’hexagone.
