Sober Spirits
Spiritueux sans alcool
Domaine de Panéry Vin désalcoolisé
Situé sur le pays d’Uzès dans le Rhône, Le domaine de Panéry (ancienne ferme du pain) est exploité depuis le XIXème siècle et est aujourd’hui en agriculture biologique.
Ils revitalisent leur offre en proposant en proposant à Fabien Revol de continuer son aventure du sans alcool, historiquement débuté sur le domaine de Brau. C’est dans cette dynamique qu’ils décident de créer « Cypher », rosé à base de grenache Bio et sans alcool. Les étiquettes et les cartons sont recyclés, les colles utilisées sont à base d’eau pour garder la logique et l’éthique du domaine. Un blanc et une bulle suivra pour compléter la gamme.
Un rosé frais, léger, 7 fois moins calorique qu’un vin classique. Désalcoolisé par la technique dite « d’évaporation sous vide », qui permet d’obtenir beaucoup plus de finesse, tout en gardant l’aromatique.
Un rosé fin et délicat qui garde une belle fraîcheur. Un vrai plaisir sans compromis!
